Podczas odwiedzania dowolnej witryny internetowej może ona przechowywać lub pobierać informacje w przeglądarce, głównie w formie plików cookie. Te informacje, które mogą dotyczyć Ciebie, Twoich preferencji lub Twojego urządzenia internetowego (komputera, tabletu lub telefonu komórkowego), są używane głównie w celu zapewnienia działania witryny zgodnie z oczekiwaniami. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, w jaki sposób korzystamy z plików cookie na tej stronie i uniemożliwić ustawienie nieistotnych plików cookie, klikając poniższe nagłówki kategorii. Jeśli jednak to zrobisz, może to wpłynąć na Twoje wrażenia z korzystania z witryny i usług, które możemy zaoferować.
| Cookie description | Allow |
|---|---|
| GDPR - General Data Protection Regulation |
Ustawa o plikach cookie to część przepisów dotyczących prywatności, która wymaga stron internetowych, aby uzyskać zgodę użytkowników na przechowywanie lub pobieranie wszelkich informacji na komputerze, smartfonie lub tablecie. Została zaprojektowana w celu ochrony prywatności w Internecie, poprzez uświadomienie konsumentom, w jaki sposób gromadzone są informacje na ich temat. i używane w Internecie, i dać im wybór, aby na to zezwolić lub nie.
Stylowe chłodzenie i nalewanie piwa.
Fundacja: 1858 Nankendorf, Górna Frankonia
Zamknięcie: 1974
Ponowne otwarcie: luty 2018
Ponieważ w sierpniu 2015 r. uwarzona była próba "Bräumichl", a w sierpniu 2017 r. uwarzone próby "Gülden Pils", "Blondes" i Doppelbock, browar "Polsterbräu" powraca. Ale historia słynnego piwa z Nankendorf zaczyna się już 2 wieki wcześniej.
Michael Polster rozpoczął działalność w 1858 roku. Założył "Polsterbräu" i stał się znany jako "Wirts-Michl" swoim piwem. Od tego czasu rósł nie tylko browar, ale i rodzina piwowara Polster.
Kolejne pokolenie, Johann i Katharina Polster, rozbudowały browar w 1927 roku, dodając karczmę. Rezydencja i pensjonat rodziny Polster jest dziś wraz z kościołem wyróżniającą cechą Nankendorf. Najpierw w samorządzie (do 1951 r.), a następnie pod lokatorami Hansa Wölfla i Paula Klausa, zajazd browaru Polster stał się atrakcją turystyczną. Oprócz piwa, zwłaszcza frankońskie przekąski przyciągały turystów.
"Polsterbräu" była więc nie tylko gwarancją dobrego piwa, ale także dużego pracodawcy. Ponieważ produkowano nie tylko piwo, istniała również stolarka wewnętrzna, która była odpowiedzialna za produkcję skrzynek piwa.
Czwarte pokolenie rodziny piwowarów, pod kierownictwem Wernera i Giseli Polster, sprawiło, że "Polsterbräu" stała się stałą cechą frankońskiej kultury piwa. W prawie każdym zakątku Szwajcarii Frankońskiej piwo Polsterbräu podawano w restauracjach. W 1971 roku browar wyprodukował około 33 000 hl piwa. Aby sprostać tej ogromnej ilości, "Polsterbräu" nawet wtedy miał swoją własną "ciężarówkę do piwa" do zaopatrywania restauracji.
Po tym, jak Werner Polster przejął browar Zorn w Eppingen z powodów osobistych, po tymczasowym podwieszeniu do Tucher Norymberga w 1974 roku, był ostatni rok działania "Polsterbräu" w Nankendorf.
Browar kontynuował pod lokatorami Jürgen i Sieglinde Taschner, a później Thomas i Corinna Günzel. W tym czasie jednak skupiano się głównie na kulinarnych specjałach karczmy.
"Bräumichlbier" krótko reprezentował nowy początek tradycji warzenia piwa. Nazwany na cześć założyciela browaru Michaela Polstera i opartego na tradycyjnym przepisie Polsterbräu, został odrodzony w sierpniu 2015 roku przez browar kontraktowy. W styczniu 2016 r. zajazd browaru ponownie otworzył swoje podwoje. Po pełen miłości remontowaniu restauracji, Karin Klaus i jej zespół byli szczęśliwi, że służyli gościom w przytulnej atmosferze z dobrym piwem i domowymi frankońskimi przekąskami. Jednak w czerwcu 2017 r. karczma została zamknięta z przyczyn ekonomicznych i poszukiwany był nowy właściciel dla "Polsterbräu".
Dziś restauracja browarnicza jest własnością miasta Waischenfeld. Jednak marka "Polsterbräu" nadal działa jako prywatny browar.
W październiku 2017 r. przedsiębiorca i miłośnik piwa Janus Nowak, który mieszka w Badenii-Wirtembergii, oraz jego partner biznesowy Stanisław Suchy (Londyn) uruchomili rewolucyjny projekt finansowania społecznościowego, mający na celu przywrócenie starej tradycji "Polsterbräu".
Na początku lutego 2018 r. nadszedł wreszcie czas: pierwszy podwójny sond "Ur-Märzen" został uwarzony przez browar kontraktowy przy użyciu oryginalnych przepisów i rozdany wielu setkom inwestorów na początku kwietnia.
Zapotrzebowanie na to pyszne piwo szybko wzrosło, tak że w maju 2018 roku wystawiono na sprzedaż pierwsze 50hl "blondynki".
Teraz piszemy resztę historii Polsterbräu...
Podstawka do piwa "Blondes". Podstawka do piwa "Blondes".
2,50 € za litr z VAT i kaucją 2,50 € za litr z VAT i kaucją
6x 0,5 litra Monachium Seidl. Edycja limitowana: tylko 498 sztuk! 6x 0,5 litra Monachium Seidl. Edycja...
3,15 € za litr z VAT, kaucją 3,15 € za litr z VAT, kaucją
3,30 € za litr z VAT i kaucją 3,30 € za litr z VAT i kaucją
